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[实用新型]一种分道式奶油涂层设备-CN201820496246.6有效
发明人：不公告发明人 -专利权人：肇庆市万顺达食品机械制造有限公司
申请日： 2018-04-10 - 公布日： 2019-03-26 - 主分类号： A21C9/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种分道式奶油涂层设备，包括一涂奶饼片输送段、非涂奶饼片输送段、及设置于涂奶饼片输送段与非涂奶饼片输送段尾端的一合片输送段，在该合片输送段上设置有一合片机构，还包括设置于涂奶饼片输送段与非涂奶饼片输送段首端的检分片机构，其中，该涂奶饼片输送段为一水平式输送段，该非涂奶饼片输送段为位于水平式输送段上方的一爬坡式输送段，该检分片机构包括位于水平式输送段与爬坡式输送段首端的一升降式输送带。
输送段奶饼水平式输送奶油涂层设备分道合片本实用新型分片机构爬坡与非输送带柔性化生产高稳定性高效率升降式

[发明专利]一种使用原生奶制作披萨饼的配方及其制作工艺-CN202011167143.3在审
发明人：杨桂芬 -专利权人：杨桂芬
申请日： 2020-10-28 - 公布日： 2021-02-09 - 主分类号： A21D2/34 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种使用原生奶制作披萨饼的配方及其制作工艺。本发明的配方包括：中筋面粉10公斤；原生奶6650—7350ML；调味粉10‑30克。本发明的工艺包括：改变传统工艺，将饼坯放入烤盘后“加盖烘焙”5‑15分钟，借以控制饼坯整体‑‑受热均匀、不超过85℃。本发明的一种使用原生奶制作披萨饼的配方及其制作工艺，其产品在制作过程中，避免了饼皮中所含原奶的维生素等有益菌类和营养成分损失过多，让披萨饼皮更具健康特色，品质大幅提升。
一种使用原生制作披萨饼配方及其工艺

[实用新型]学生用保温订奶箱-CN201620824974.6有效
发明人：何丹 -专利权人：华明智库（武汉）信息技术有限公司
申请日： 2016-08-02 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A47G29/14 文献下载
摘要：实用新型涉及一种小型电器用品，具体涉及用于学生订奶用户的统一订奶箱，特别涉及一种学生用保温订奶箱。包括奶箱(1)，所述奶箱(1)置于支架(5)上，所述奶箱(1)纵横布置，在每列纵向或每列横向奶箱之间设置通水管(4)；在所述奶箱(1)的顶部设置水泵(3)和电热饼(2)；在所述电热饼(2)上配有指示灯(本实用新型能够方便同学快速大量的取奶，便捷，且冬天能够都保温。
学生保温订奶箱

[发明专利]草原奶豆腐饼及其制作方法-CN201510677244.8在审
发明人：程仁庆 -专利权人：赤峰喜利来食品有限责任公司
申请日： 2015-10-19 - 公布日： 2015-12-23 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种草原奶豆腐饼，包括饼皮和馅料，所述馅料的原料按重量为：鲜奶豆腐20-22.5份、砂糖3-3.5份、奶嚼口4.8-5.3份，打瓜仁8-9.1份，葡萄干2-2.5份；所述饼皮的原料按重量为：其制作方法：将鲜奶豆腐切成丁后与砂糖、打瓜仁、奶嚼口、葡萄干混合拌匀形成馅料；将绵白糖、鸡蛋、糖浆搅拌均匀后，加入沙拉油搅匀，加入面粉搅匀，饼皮加工成型；将馅料放入饼皮中，成型后放入烤炉中进行烘烤、冷却草原奶豆腐饼香味浓郁，富含氨基酸和多种益于人体的微量元素。
草原奶豆腐及其制作方法

[发明专利]蛋奶饼糕的制作方法及制品-CN200810093778.6无效
发明人：范树丛 -专利权人：范树丛
申请日： 2008-04-21 - 公布日： 2008-09-03 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种蛋奶饼糕的制作方法及制品。其要解决的技术问题是提供一种口感界于普通饼干和蛋糕之间的蛋奶饼糕的制作方法。技术方案为：该蛋奶饼糕的制作方法，含以下步骤，1)制糖浆，100份的糖加65－70份的水，烧开后加入0.18－0.22份的明矾；2)制备配料，将38－40份的上述糖浆、1.30－1.60份的碳酸氢铵、0.08－0.12份的焦亚硫酸钠、0.4－0.60份的小苏打和2.00－2.50份的禽蛋；3)和面，将步骤2)所制得配料倒入50份的高筋面粉中；4)制饼。本发明优点是：制饼过程中不加防腐剂和油脂，该蛋奶饼糕既有饼干的嚼头又有蛋糕的柔软感，耐储藏。
蛋奶饼糕制作方法制品

[实用新型]一种小熊曲奇饼干-CN201921564824.6有效
发明人：黄荣富 -专利权人：中山市天乐园食品有限公司
申请日： 2019-09-19 - 公布日： 2020-09-25 - 主分类号： A21D13/47 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种小熊曲奇饼干，属于零食饼干领域，包括曲奇饼干本体，曲奇饼干本体的上端表面设置有花纹，曲奇饼干本体设置有第一基层，第一基层的上端贴合有核桃粉层，核桃粉层的上端贴合有奶钙层，奶钙层的上端贴合有第二基层，它通过采用植物油取代动物黄油，木糖醇取代白糖或者红糖，可以有效减少曲奇饼内含有的热量、脂肪和糖量，使得曲奇饼成为低脂低糖的健康食物，又该小熊曲奇饼干内添加有核桃粉和奶钙，奶钙具有补钙的作用，核桃粉具有补脑作用，使得该曲奇饼成为一种富含营养价值的健康食品，建议儿童、成人或者老人食用该曲奇饼。
一种小熊饼干

[发明专利]一种尖嘴林檎果风味奶浆果茶饼-CN201810370062.X在审
发明人：刘薇 -专利权人：南陵百绿汇农业科技有限公司
申请日： 2018-04-24 - 公布日： 2018-09-28 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种尖嘴林檎果风味奶浆果茶饼，以尖嘴林檎果、奶浆果为原料，同时添加面根藤、羊角参，制作出一种尖嘴林檎果风味奶浆果茶饼。其充分利用尖嘴林檎果、奶浆果的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有健脾消积的功效。制得的成品香脆酥甜、色泽金黄、营养丰富、易于消化，且保健功能突出，长期食用可明显改善脾胃虚弱、食积停滞人群的不适。
浆果尖嘴风味奶茶饼保健功能脾胃虚弱协同增效制作工艺羊角成品香健脾配伍食积停滞食用中药消化人群健康生产

[发明专利]一种奶香果酒味油炸瓜子板栗饼的制备方法-CN201710676493.4在审
发明人：张华传 -专利权人：合肥徽徽逗食品有限公司
申请日： 2017-08-09 - 公布日： 2017-11-07 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种奶香果酒味油炸瓜子板栗饼的制备方法，将板栗放贮藏去壳、去衣后泡水，然后切块，护色之后与奶制品加水煮制，同时制备牛奶果酒面衣，将板栗片冷却后粉碎成板栗粉，与面粉、食用盐、甜酒酿，搅拌均匀，制成板栗饼，浸没包裹面衣后，洒瓜子仁后进行油炸后，沥油，充氮包装，既得所述的奶香果酒味油炸瓜子板栗饼。本发明制备的油炸瓜子板栗饼口味独特，香味浓郁淡雅，外表包裹上酥脆外壳与瓜子仁，食用后对人体具有极大的益处。
一种果酒油炸瓜子板栗制备方法

[实用新型]具有防尘功能的奶渣饼用包装机-CN202121454139.5有效
发明人：苏清华;苏心玥 -专利权人：西藏福帝食品有限公司
申请日： 2021-06-29 - 公布日： 2022-05-13 - 主分类号： B65B55/16 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种具有防尘功能的奶渣饼用包装机，包括包装机本体和包装机送料输送带，所述送料输送带的出料端与包装机本体包装工位相接，所述包装机送料输送带的外部罩设有消毒防尘罩，消毒防尘罩内腔的顶部设有紫外杀菌灯解决现有包装机对奶渣饼进行前不具备防尘功能，以及包装出来的奶渣饼中含有较多碎渣的问题。
具有防尘功能奶渣饼用包装机

[发明专利]一种陈皮冰皮月饼的制作方法-CN201510721793.0在审
发明人：马立同 -专利权人：马立同
申请日： 2015-10-30 - 公布日： 2015-12-23 - 主分类号： A23L1/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种陈皮冰皮月饼的制作方法，包括（1）皮料：奶豆腐15-25%、哈密瓜肉5-15%、土豆粉5-8%、陈皮粉3-8%、澄粉50-65%、糖粉2-5%、葵花油1-3%；馅料为豆沙馅料；脱模料为炒熟的糯米粉，适量备用；（2）将上述皮料原料搅拌；（3）将步骤（2）中糊状原料用蒸加温并搅拌10-20分钟，原料降温至常温；（4）取出步骤（3）陈皮冰皮皮料放入挤出机，分割成大小相同的陈皮冰皮皮料团；（5）在皮料饼中间放入豆沙馅料，制成了饼胚料；（6）将饼胚料表面裹一层薄薄的炒熟的糯米粉，放入模具中压实，倒扣脱模制成了成型饼。本发明皮料具有特殊的奶香味，皮料不粘并香酥可口，奶香味独特。
一种陈皮月饼制作方法

[发明专利]一种含酥油、鲜牛奶和鸡蛋的蛋奶味太谷饼及其制备工艺-CN202010645166.4在审
发明人：雷振山 -专利权人：太谷龙杯食业有限公司
申请日： 2020-07-07 - 公布日： 2020-10-13 - 主分类号： A21D13/80 文献下载
摘要：本发明公开了一种含酥油、鲜牛奶和鸡蛋的蛋奶味太谷饼及其制备工艺，其特征在于，包含如下原料组分：小麦面粉90‑110公斤、白糖30‑60公斤、大豆油5‑30公斤、酥油10‑40公斤、麦芽糖12‑35公斤、现有技术相比，本发明具有以下特点：本发明所述的蛋奶味太谷饼，以小麦面粉、白糖、大豆油、酥油、麦芽糖、鸡蛋、鲜牛奶或炼乳、水、芝麻仁、食用碳酸氢钠、食用碳酸钠为原料，并且辅以上述原料的适宜组成，从而使得制备得到的太谷饼具有更精进的香并且充分发挥了酥油、鲜牛奶、鸡蛋的营养功效，使其成为具有滋润肠胃、和脾温中、健脑益裨的蛋奶味太谷饼。
一种酥油鲜牛奶鸡蛋蛋奶味太谷及其制备工艺

[实用新型]一种含有果蔬汁的果蔬发酵压片奶糖-CN201921757440.6有效
发明人：陈忠实 -专利权人：泉州好彩头食品有限公司
申请日： 2019-10-19 - 公布日： 2020-06-19 - 主分类号： A23G3/54 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种含有果蔬汁的果蔬发酵压片奶糖，包括第一压片奶糖块，所述第一压片奶糖块的上方设置有转轴奶块，且转轴奶块的内部设置有第一软糖饼，所述第一压片奶糖块的内部开设有均混槽，且均混槽的内部设置有果蔬调味料放置槽，所述果蔬调味料放置槽的内端连接有控流通道，且控流通道的内部设置有第一糯米纸，所述第一糯米纸的内部设置有发酵液放置槽，所述控流通道的外侧设置有安置槽，且安置槽的内部固定有固定奶棒，所述第一软糖饼的上方固定有第二软糖饼，且第二软糖饼的上方安装有第二压片奶糖块。
一种含有果蔬汁发酵压片奶糖

[发明专利]好运饼制备方法-CN202111213159.8在审
发明人：赵玉瑞 -专利权人：赵玉瑞
申请日： 2021-10-19 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： A21D2/34 文献下载
摘要：好运饼制备方法属于食品制作技术领域。好运饼是由饼肉配饮料组成的中式快餐。饼坯用全麦面粉加面肥发酵添加蛋奶、花生和蔬菜汁合成面团，制成直径18厘米的圆形饼中间开4.2厘米的正方形孔，方孔一个角朝向上方，上方两侧边长外各一条龙图案，中间两角外侧各一个喜字，下方边长外左侧写“好运”右侧写“营养”，下方角下面写“好运饼”。表面涂蜂蜜，经烤制成黄里透红脆皮的金色圆形饼。夹肉用铁锅柴火添加20种佐料小火慢炖制成边长4.5厘米厚1厘米的方形肉片；饮品用榨取的水果蔬菜汁加花生汁、牛奶、蜂蜜勾兑而成。不添加任何食品添加剂。保留粮食、水果、蔬菜和肉蛋奶的营养将主副食与饮料结合营养互补。
好运制备方法

[发明专利]一种含DHA花生蛋白酸奶的制备方法-CN201810331046.X在审
发明人：郑竟成;向红莉;田华;何东平;曹健;贺瑶;袁博;秦朗 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2018-04-13 - 公布日： 2018-09-04 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种含DHA花生蛋白酸奶的制备方法，包括：将花生破壳得到花生果仁，再对花生果仁进行干燥处理，得到花生仁；对花生仁进行脱脂处理，得到花生饼，再将花生饼粉碎过筛，即得花生蛋白粉；将花生蛋白粉与白砂糖和乳化稳定剂混匀后加入热水溶解，得到花生蛋白溶解液；再将花生蛋白溶解液与复原乳液混匀，即得花生蛋白奶；取DHA藻油与水混匀，并将其与花生蛋白奶蘸混配制成含DHA花生蛋白初配奶，再与一定量的花生蛋白奶混匀，即得到含DHA花生蛋白奶；对含DHA花生蛋白奶依次进行剪切、均质和杀菌处理后，加入发酵母菌进行保温发酵，即得含DHA花生蛋白酸奶。
花生蛋白奶花生蛋白酸奶花生蛋白制备花生蛋白粉花生果仁花生饼花生仁溶解液混匀白砂糖酵母菌制备方法工艺乳化稳定剂保温发酵粉碎过筛干燥处理花生破壳热水溶解杀菌处理脱脂处理剪切复原乳液混匀混配均质水混安全

[外观设计]包装袋（蛋奶饼）-CN201930619287.X有效
发明人：彭寿仙 -专利权人：彭寿仙
申请日： 2019-11-12 - 公布日： 2020-06-23 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装袋（蛋奶饼）。2.本外观设计产品的用途：蛋奶饼包装。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
装袋蛋奶饼

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